Au profond des forêts

Poussent des oliviers

Au vieux tronc crevassé

Au feuillage argenté.

Olives vertes ou noires

Luisantes comme moire

Dégustées à l’apéro

Le soir quand il fait chaud.

Tombées de l’olivier

À belle maturité,

Répandent leur parfum

Sur les lèvres de chacun.

La chair durement broyée

Après avoir été pressée

Pour une huile réputée

Qui assure longévité.